O Centro de Inovação em Aquicultura de Maricá (Ciamar) tem a meta de colocar Maricá novamente na lista de cidades produtoras de camarões. Mas, desta vez, não com o extrativismo: cercado de tecnologia, o centro tem 10 tanques de 450 mil litros de água cada, com capacidade para produzir até três toneladas a cada quatro meses. A estrutura já está em funcionamento da Fazenda Pública Joaquín Piñero.
A tecnologia, desenvolvida em parceria com a Universidade Federal Fluminense (UFF), causa pouco impacto ambiental, com reuso da água utilizada e camarões mais saudáveis com uso de bioinsumos e bioflocos, aglomerados de bactérias que garantem o melhor ambiente para os camarões. O número de camarões cultivados é maior por área ocupada, em comparação às fazendas tradicionais, e não despeja poluentes em rios ou no mar. O sistema pode ser replicado em cidades que não têm litoral.
